高筋粉,里海酸奶（自制無糖）,牛奶,細砂糖,鹽,黃油,干酵母,蛋液（表面裝飾）,紅曲粉,葡萄干,糖粉
綜合評分 8.1
面包聖誕樹
綜合評分 8.3
我非常喜歡國外那種就餐的氛圍，可謂美食美器~~~重要的節日就餐，鮮花美酒，音樂，心情舒暢~~~~聖誕節的美食除了火雞•漿果•香檳•巧克力•蛋糕，還有面包，在國外面包可是主食啊~~~今天我們來做一款基礎款的聖誕樹型的造型面包，可愛的聖誕樹造型肯定是聖誕餐座的亮點。 每次寫面包教程我都非常頭疼，因為我總要變得絮絮叨叨，面包很多人認為難，不會放水，不會發酵，總之會的人很簡單，不會的人就是各種問題。
用料
做法
-
聖誕樹面包
-
聖誕樹面包
-
準備食材
-
-
酵母埋在面粉下面，放糖，放鹽，放雞蛋，放溫水。
-
筷子攪至盆地無干粉，面粉成大片絮狀。
-
上廚師機揉面，一檔混合，三檔揉面。
-
-
十分鐘不到，面團揉至可以看見面團變光滑，放軟化的黃油，繼續揉
-
幾分鐘就OK了，面團成奶油狀，光滑。
-
一發
-
-
發酵至兩倍大小，手指按下去不反彈，不回縮即可。
-
壓排氣，醒發15分鐘。
-
整形，我這個聖誕樹6層，最大一層是60克面團，第二大是45克左右的面團，依次類推。
-
-
中間劃米字
-
外翻
-
二發溫度38度，適度85%，發酵至兩倍大小，烤箱實際溫度10-15分鐘，小的面包可以先拿出來，大面包繼續烘烤到滿意狀態。
-
-
烘烤結束，冷卻後，組裝表面撒糖粉即可。至于裝飾，我就簡單裝飾了幾個水果糖，大家可以集思廣益，把這棵樹裝飾的與眾不同。
小貼士
任何面包配方都可以做，這個面包關鍵如何整形成聖誕樹狀態，至于裝飾，可以自己動腦筋，自由發揮即可~
所在的分類
相關食譜
隻果,胡蘿卜,綠葡萄,聖女果,菠蘿,草莓,獼猴桃
綜合評分 7.2
西蘭花,馬鈴薯（土豆）,聖女果（番茄仔）,楊桃,玉米粒,雞蛋,鹽
綜合評分 9.0
哈密瓜,草莓,綠葡萄，紫葡萄,獼猴桃,牙籤
綜合評分 9.4
綠色糖霜（Flood）,綠色糖霜（Flood）,檸檬黃糖霜（Flood）,聖誕紅糖霜（Flood）,黑色糖霜（Piping）
綜合評分 7.6
綠色糖霜（Flood狀態）,白色（原色）糖霜,可食用銀色圓珠,聖誕色裝飾糖
綜合評分 8.3
綠色糖霜（Flood狀態）,紅色糖霜（Flood狀態）,白色（原色）糖霜（Flood狀態）,黑色糖霜（Piping）,白色小糖粒
綜合評分 7.5
西蘭花,土豆,胡蘿卜,玉米粒,沙拉醬,火腿腸,麥片,糖粉
綜合評分 8.0
高筋面粉,低筋面粉,淡奶油,酵母,水,鹽,白糖
綜合評分 7.6
西蘭花,聖女果,檸檬
綜合評分 7.6