餅乾碎,黃油,乳酪（卡夫）,砂糖,純牛奶(伊利),吉利丁片,檸檬汁,淡奶油（安佳）,芒果肉,樂天芒果汁,吉利丁片,芒果丁
綜合評分 8.4
芒果芝士蛋糕
綜合評分 8.7
芒果真的要當季的買才好∼不如真的很難買到呢∼除非在淘寶上買呢∼ 還有“明鏡”千萬不要太厚，不然會像豬皮一樣，好奇怪的呢…
用料
做法
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先將餅干打碎，再把黃油融化之後與餅干碎混合，一定記得要攪拌均勻。 放在模具里壓平∼ 餅干其實可以再放多一點∼ 放入冰箱急動備用
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將魚膠粉和一半牛奶攪拌在一起∼讓其充分吸收∼備用
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如果家里有攪拌機就把芒果、芝士奶油、一半牛奶、砂糖一起攪拌，成為糊狀∼ 將剛剛浸泡好的魚膠粉∼和做好的芒果湖混在一起∼攪拌均勻∼放入冰箱∼待會再用
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將淡奶油打到有紋路，再把備用的芒果胡和奶油攪拌一起（翻動的攪拌） 到入模具中撫平∼雪凍4個小時
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用剩余的魚膠粉和芒果汁攪拌∼再融化，做明鏡。 加上裝飾品則可
小貼士
明鏡千萬不要太厚！不然像豬皮 這個是6寸的蛋糕材料，芒果和奶油會多點，味道香濃點…
所在的分類
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