銀耳,蓮子,百合,紅棗,老冰糖
綜合評分 9.7
蓮子百合銀耳糖水
綜合評分 9.7
用料
做法
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準備好以上食材.
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先將除冰糖以外的食物洗淨，泡水一個小時左右；泡發銀耳的水不要丟掉哦，直接可以做湯水用，里面含有豐富的營養物質，泡發後用剪刀把銀耳剪成小片打散.
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打散的銀耳放進湯鍋加入比食材多4倍的水（水少了沒什麼湯，我是比較喜歡湯多點的），大火煮開，小火慢炖一小時，再放入蓮子、百合，枸杞和紅棗，燒開慢火炖一個半小時，出鍋後放冰糖（這種方法銀耳會比較糯），還有一種方法就是除冰糖以外的食物全部放進湯鍋大火燒開，小火慢炖兩個小時（這樣做銀耳會比較脆一些）.
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炖好後根據自己的口味來放冰糖，冰糖不可以先放，這樣會破壞冰糖的營養成份.
小貼士
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