所有材料洗好切好,西蘭花加點鹽焯水兩分鐘,雞蛋煮八成熟。
雞蛋煮熟後切碎,加黃瓜丁,火腿丁,用沙拉醬拌勻,均勻抹在吐司片上,然後可以切成三角形。
吐司邊,不要浪費,切丁,用黃油小火煎一下跟紫薯丁拌勻。然後擺個盤。西紅柿可以用蜂蜜腌一下更好吃!
沒有黃油,也可以用色拉油煎吐司邊。要小火煎,不然容易糊。煎的脆脆的,很香。