茅乃舍出汁,酒,味霖,醬油,雞蛋,水,雞胸肉,蟹足棒,百合根,銀杏（煮熟的）,鴨兒芹
綜合評分 7.6
日式茶碗蒸（雞蛋羹）
綜合評分 7.6
四人份
用料
做法
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雞蛋打散（盡量不要讓雞蛋起泡）
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鍋里加水，煮至沸騰後放入出汁（連紙袋一起），酒、味霖和醬油。3∼4分鐘後，取出出汁紙袋。放涼。
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將2放涼約五分鐘後，加入1中的雞蛋。攪拌均勻，過篩。
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將剩余的食材（雞胸肉、蟹足棒、百合、銀杏）放入3中，攪拌均勻後，倒入四個蒸蛋容器中。
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蒸鍋里的水沸騰後，將4中盛有雞蛋液的容器放入鍋中，小火蒸15~20分鐘即可。
小貼士
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