做法

• 雞蛋打散，蛋清沒有固體狀。

• 加入牛奶或者溫水，攪拌均勻。用濾網過濾下浮沫以及打不散的蛋清。

• 放蒸鍋，上汽轉小火蒸大約10~15分鐘，快熟時候盯著，否則蛋羹裡會有氣孔。

• 可以證據自己的口味，淋調料的，小寶寶吃的，越簡單越好。