蛋糕：,雞蛋,低粉,純牛奶,色拉油,細沙糖,細沙糖,芒果流心：,芒果肉,細沙糖,鮮檸檬汁
綜合評分 7.9
芒果流心蛋糕
綜合評分 8.6
用料
- 芒果肉400克，糖40克， 吉利丁10克，
- 淡奶油150克
做法
-
我用的系戚風蛋糕底，，芒果去皮，切小粒
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留取芒果肉100克，其余放料理機打成果泥備用，吉利丁泡軟 留100克芒果泥與芒果肉混合。 芒果泥加40克糖隔水攪拌溶化，加入10克吉利丁攪勻，離火備用。 淡奶油打到7分發，加入芒果泥中，拌勻成慕斯糊 取蛋糕片放入模子底部，倒入一半慕斯糊，冷凍30分鐘。 另取一片蛋糕，挖去中間，留一圓環，倒入芒果肉混合物， 再將剩余的芒果慕斯糊倒在面上，輕震一下，冷藏四小時以上。 用電吹風輕吹模子外面，輕輕脫模。 最後用芒果片繞成一朵花，稍裝飾下
小貼士
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相關食譜
6寸半圓海綿蛋糕一個,芒果泥 250g,動物性淡奶油 250g,細砂糖 30g+20g,吉利丁 2片,糖漿 少許,裝飾的大芒果切片 適量,新鮮櫻桃 適量
綜合評分 7.6
芒果漿,淡奶油,魚膠,檸檬汁,消化餅乾,黃油,QQ糖,橙汁,流心部分芒果漿
綜合評分 8.6
戚風蛋糕,芒果泥,吉利丁片,檸檬汁,動物性奶油,細砂糖,芒果果肉夾心,芝士,動物性奶油,糖粉,芒果果肉,草莓,糖珠
綜合評分 7.5
芒果,檸檬汁,糖,低筋麪粉或玉米粉,雞蛋,黃油,糖,牛奶或水,低筋麪粉,泡打粉,檸檬皮,鹽
綜合評分 7.3
低筋麪粉,細砂糖,雞蛋,白巧克力,牛奶
綜合評分 8.6
牛奶,蛋黃,全蛋,糖粉,慄粉,香草莢
綜合評分 9.3
臺灣水仙芒果,吉利丁片,草莓,動物性淡奶油,檸檬汁,細砂糖,消化餅乾,黃油,糖珠,糖粉
綜合評分 9.4
六寸戚風蛋糕胚,芒果泥,淡奶油,白砂糖
綜合評分 8.2
雞蛋,低粉,細砂糖,細砂糖,色拉油,牛奶,泡打粉,淡奶油,細砂糖（奶油用）,芒果
綜合評分 8.4