芒果漿,淡奶油,魚膠,檸檬汁,消化餅乾,黃油,QQ糖,橙汁,流心部分芒果漿
綜合評分 8.6
芒果流心慕斯
綜合評分 9.4
六寸芒果流心慕斯，香甜可口，味道棒棒噠
用料
做法
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1.黃油隔熱水融化，消化餅乾用料理機打成粉末（越細越好）
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2.黃油倒入餅乾末中，充分混勻，倒入六寸的活底圓形蛋糕模具，用刮刀壓平壓實，然後放冰箱冷藏。
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3.把芒果切丁備用，芒果果肉350克、細砂糖和檸檬汁加入料理機中打成泥狀，其中300克做慕斯，剩餘的做芒果流心。
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吉利丁片瀝去水，隔熱水融化變成液體，倒入慕斯部分的芒果泥中用刮刀快速混勻
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淡奶油打至出現紋路馬上消失的狀態，倒入芒果泥裏面拌勻
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餅乾底拿出來，倒入三分之一慕斯糊，鋪上一層芒果肉，再倒一層慕斯糊，再外圍鋪一層果肉，中間倒入芒果流心
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全部倒入模具後稍微晃動平整後，放入冰箱冷藏凝固
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脫模，用熱毛巾四周捂熱融化，移到蛋糕底盤上
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裱花，淡奶油和糖粉打至出現紋路不消失狀態，裝入八齒中號曲奇花嘴袋中
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蛋糕表面和四周擠一層花，中間放入芒果粒裝飾，然後四周用草莓切半貼在蛋糕上，裱花上面放入數顆糖珠裝飾下即可
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大功告成
小貼士
所在的分類
相關食譜
臺灣水仙芒果,吉利丁片,草莓,動物性淡奶油,檸檬汁,細砂糖,消化餅乾,黃油,糖珠,糖粉
綜合評分 9.4
草莓,檸檬,細砂糖,消化餅,黃油,淡奶油(慕斯底層),草莓果醬(慕斯底層),吉利丁片(慕斯底層),淡奶油(慕斯上層),草莓果醬(慕斯上層),吉利丁片(慕斯上層),草莓果醬(流心),草莓果肉,草莓,奶油,巧克力各種隨意
綜合評分 9.4
芒果肉,芒果泥,細砂糖,檸檬汁,吉利丁片（22 ·3g）,淡奶油,8寸戚風
綜合評分 9.0
6寸半圓海綿蛋糕一個,芒果泥 250g,動物性淡奶油 250g,細砂糖 30g+20g,吉利丁 2片,糖漿 少許,裝飾的大芒果切片 適量,新鮮櫻桃 適量
綜合評分 7.6
奶油,芒果泥,魚膠片3片,糖粉,芒果丁,芒果流心泥
綜合評分 8.7
芒果,淡奶油,糖,吉利丁片
綜合評分 7.2
（一）餅底：,消化餅,黃油,（二）慕斯糊和鏡面：,淡奶油,細砂糖,吉利丁粉,芒果
綜合評分 9.5
芒果泥,芒果果肉夾心,細砂糖,檸檬汁（如果沒有也可以）,吉利丁片,淡奶油,餅干底-消化餅干,餅干底-無鹽黃油,獼猴桃,6寸蛋糕模具
綜合評分 8.6
淡奶油,芒果泥,吉利丁,糖,芒果泥（鏡面）,水（鏡面）,糖（鏡面）,吉利丁（鏡面）
綜合評分 8.9