芒果漿,淡奶油,魚膠,檸檬汁,消化餅乾,黃油,QQ糖,橙汁,流心部分芒果漿
綜合評分 8.6
芒果流心慕斯蛋糕
綜合評分 8.6
芒果流心慕斯蛋糕也可以不加流心就是芒果慕斯蛋糕啦
用料
做法
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將消化餅乾用攪拌機攪碎，黃油隔水加熱與消化餅乾攪勻，拿一個八寸活底蛋糕模具，把攪拌好的消化餅乾鋪底壓實，放冰箱冷藏
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將魚膠隔水融化倒入芒果漿中攪勻
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淡奶油打發至有紋路馬上消失的狀態與芒果漿攪拌均勻
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這是拌勻後的狀態
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取出蛋糕模具倒入三分之二的芒果漿中間挖出個小坑，倒入流心
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這是倒入流心的狀態，再將剩餘的芒果漿倒入模具中鋪平
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這是鋪平狀態，放置冰箱冷藏4小時以上
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將QQ糖與橙汁隔水融化倒入蛋糕上冰箱冷藏半小時 鏡面就有了
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切開蛋糕流心就流出來了
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小貼士
所在的分類
相關食譜
臺灣水仙芒果,吉利丁片,草莓,動物性淡奶油,檸檬汁,細砂糖,消化餅乾,黃油,糖珠,糖粉
綜合評分 9.4
草莓,檸檬,細砂糖,消化餅,黃油,淡奶油(慕斯底層),草莓果醬(慕斯底層),吉利丁片(慕斯底層),淡奶油(慕斯上層),草莓果醬(慕斯上層),吉利丁片(慕斯上層),草莓果醬(流心),草莓果肉,草莓,奶油,巧克力各種隨意
綜合評分 9.4
一、餅乾底,消化餅乾,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、表面裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 7.3
一、餅干底,消化餅干,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 8.9
<海綿蛋糕體>,雞蛋（60g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,<抹茶慕斯>,奶油乳酪,淡奶油,抹茶粉,細砂糖,牛奶或熱水（抹茶）,牛奶,吉利丁,<草莓味pocky>
綜合評分 7.5
6寸戚風蛋糕,草莓（心形夾心）,吉利丁片（心形夾心）,淡奶油（心形夾心）,糖粉（心形夾心）,Kiri奶油奶酪（香草乳酪慕斯）,淡奶油（香草乳酪慕斯）,吉利丁片（香草乳酪慕斯）,糖粉（香草乳酪慕斯）,牛奶（香草乳酪慕斯）
綜合評分 8.7
芒果肉,芒果泥,細砂糖,檸檬汁,吉利丁片（22 ·3g）,淡奶油,8寸戚風
綜合評分 9.0
6寸半圓海綿蛋糕一個,芒果泥 250g,動物性淡奶油 250g,細砂糖 30g+20g,吉利丁 2片,糖漿 少許,裝飾的大芒果切片 適量,新鮮櫻桃 適量
綜合評分 7.6
蛋糕底,戚風蛋糕,慕斯液,芒果泥,淡奶油,細砂糖,自制酸乳酪,吉利丁片,鏡面,芒果泥,吉利丁片
綜合評分 9.0