綜合評分 9.3
土豆金槍魚面包
綜合評分 9.3
土豆泥起到了湯種的作用，所以整個面團非常柔軟，第一天晚上10點做好的，放到第3天還是和剛做出來的時候差不多，但是餡料有土豆泥還是盡快食用完畢。我是45升的烤箱翻了倍做的。咸口的料理面包在我家是非常受歡迎的，所以做的這麼多，2天就也吃完了，中國胃的老公吃的也不少~簡單好做的小料理面包。
用料
做法
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土豆去皮切塊蒸熟，趁熱碾壓成泥。
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高粉，低粉，酵母，鹽，糖，雞蛋，牛奶，土豆泥20克混和揉至能扯比較厚的膜。（面包機15分鐘或者餃子皮程式）
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加黃油揉到能扯出大片薄膜就全算是揉完成（廚師機大概十五分鐘，面包機1個或者1個揉面程式看面團的狀態）
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整成光滑的面團後放在一個抹了油的盆子里一發。時間根據溫度不等，用手指蘸點面粉在中間戳個洞不回縮一發就算完成了。
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一發的同時準備餡料 洋蔥切末，加油炒軟，加土豆泥，金槍魚（罐頭里的液體不要全部加入），黑胡椒碎，羅勒稍微炒下放涼備用。
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一發好的面團排氣，分割成5個小面團，揉圓醒發15分鐘
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取一個面團用 面杖 開後包大概30克左右的土豆泥包起來，收口朝下放在烤盤里
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烤箱開發酵檔，放一盆開水，40分鐘，2發完成。
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烤箱預熱180度，2發好的面包刷蛋液，撒蔥花。烤15分鐘出爐。
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小貼士
1.我是用美善品做的，前面揉面的步驟簡單到沒朋友。酵母和牛奶雞蛋仔37度加熱一分鐘以後加入粉，鹽，糖按揉面鍵2分鐘，放黃油，揉面鍵三分鐘面團就打好了，因為酵母活性被激發，一發很快。 2.面團打好後來不及做也可以冰箱冷藏後第二天做。 3.表面也可以撒點馬蘇里拉奶酪或者其他的裝飾下。
所在的分類
相關食譜
大土豆,金槍魚罐頭,雞蛋,罐裝玉米粒,大藏芥末,蛋黃醬,紅洋蔥碎,鹽,黑胡椒碎,鮮法香
綜合評分 8.0
面團︰金像高筋面粉,面團︰低筋面粉,面團︰湯種,面團︰酵母,面團︰幼砂糖,面團︰鹽,面團︰奶粉,面團︰蛋液,面團︰水,面團︰黃油,餡料︰油浸金槍魚罐頭,餡料︰洋蔥末,餡料︰黑胡椒粉,餡料︰鹽,餡料︰沙拉醬,表面裝飾︰蛋液、沙拉醬、柴魚片
綜合評分 8.8
金槍魚泥,土豆,苦細葉生菜,蛋黃醬,牛奶,鹽,白胡椒粉
綜合評分 9.6
大點的土豆,高粉,低粉,黃油,鹽,酵母,牛奶,雞蛋,糖,洋蔥,羅勒,黑胡椒,金槍魚罐頭
綜合評分 9.3
土豆,金槍魚（罐頭）,香腸,沙拉醬,鹽,糖,胡椒,植物油,黃油,醋
綜合評分 8.8
土豆,金槍魚（罐頭）,香腸,沙拉醬,鹽,糖,胡椒,植物油,黃油,醋
綜合評分 7.2
全麥面包,金槍魚罐頭,馬蘇里拉奶酪,洋蔥,番茄沙司,西紅柿,黑胡椒粉
綜合評分 9.0
土豆,水浸金槍魚罐頭,芝士粉,鹽,胡椒粉,雞蛋,麪粉,麪包糠,植物油
綜合評分 9.9
土豆,水浸金槍魚罐頭,芝士粉,鹽,胡椒粉,雞蛋,麪粉,麪包糠,植物油
綜合評分 9.8