土豆,水浸金槍魚罐頭,芝士粉,鹽,胡椒粉,雞蛋,麪粉,麪包糠,植物油
綜合評分 9.9
金槍魚土豆餅
綜合評分 9.9
別說，看這切面還真是像細膩的魚丸子，O(∩_∩)O哈哈~ 咬開香脆的外皮，裏面濃香軟糯的土豆泥和金槍魚肉，真是鮮美啊！
用料
做法
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土豆削皮，切成小丁，上鍋蒸熟
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金槍魚濾幹水分，備用
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將蒸熟的土豆壓成泥，依次加入芝士粉、胡椒粉、金槍魚、鹽，仔細拌勻
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將全蛋半個，加入麪粉，拌勻
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將3的成品挖一小坨，搓圓，放入4中，沾上雞蛋麪糊
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放入裝有面包糠的碗中，輕輕晃動碗，使金槍魚土豆丸表面充分沾裹上面包糠
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鍋內倒入適量植物油，燒至8成熟，轉最小火，將粘裹好雞蛋麪糊和麪包糠的金槍魚土豆丸放入鍋內炸
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至表面金黃後起鍋，放入濾網中濾幹油分，裝盤
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擠上少許沙拉醬，撒上幹蔥末即可食用。小貼士
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小貼士
1.放入鍋內炸時一定要文火，慢炸，因為土豆泥很軟，很容易翻變形，所以必須待外面形成略硬的殼後，才能輕輕翻動。 2.金槍魚和土豆泥，都是熟的，所以只需外殼炸酥脆，金黃即可起鍋。 3.金槍魚土豆餅也可直接壓成小餅狀。
所在的分類
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