冰糖碎,山姆牛奶,紅茶葉/茶包
綜合評分 8.3
準備一個厚底的金屬奶鍋,將冰糖粒放料理機打碎,放入鍋中開小火煮融,焦糖色後立刻離鍋,鍋底墊在濕布上,防止溫度過高。
慢慢倒入牛奶,小心蒸汽,完全倒入後,搖晃一下鍋,把邊上的糖也融化在牛奶里,再放回火上,開小火。
邊煮邊攪拌,焦糖就會慢慢融化在牛奶里啦。牛奶冒煙的時候放入茶包,煮到牛奶滾開冒泡,茶色出來,就把茶包拿掉,關火。這樣既有茶味,也不至于太濃。
砂糖比白糖要滋潤,不寒涼,較適合孕婦。 推薦陸羽紅茶包,很香,顏色很正!