鴨胗,胡蘿蔔,醬油,澱粉,幹辣椒,鹽
綜合評分 9.6
醬炒鴨胗
綜合評分 9.6
回到家，曉莉買了鴨胗和排骨，配菜買了胡蘿蔔和西紅柿。她原本是打算把這些東西合部燉成一鍋。可是真沒有見過燉鴨胗的哦，我自告奮勇地說幫她炒鴨胗。可是用啥炒喃？西紅柿？應該不行，汁水太多了。紅蘿蔔？沒有試過，那試試吧！ 另類的鴨胗做法~~~~~~~~~~~~~~~~~因為,爆炒鴨胗是不用放醬油和澱粉的，只是我又想象著嘗試一下，所以叫醬炒了。炒出來了，我自己夾來嚐嚐，味道很不錯。不像一般的爆炒鴨胗那麼幹淨的味道，這個醬炒的口感要厚重些，加一塊鴨胗配一片胡蘿蔔，都有脆脆的感覺，胡蘿蔔也被裹上了一層薄薄的醬汁，分走了一些鴨胗的厚重口感。總而言之，真的很好吃。至少，曉莉和她男朋友在等著燉菜出來的時候，就捧著那盤鴨胗吃得乾乾淨淨了。不排除肚子太餓了的可能。
用料
做法
-
鴨胗切片，在每片上劃幾刀。胡蘿蔔切薄片
-
往鴨胗里加入醬油和澱粉，和均勻
-
鍋中放油，油溫熱後，加入幹辣椒，出了香味後，立即倒入切片的鴨胗
-
-
炒散鴨胗後立即倒入紅蘿蔔片，翻炒至紅蘿蔔熟，加適量鹽就好了
小貼士
所在的分類
相關食譜
鴨胗,胡蘿蔔,醬油,澱粉,幹辣椒,鹽
綜合評分 8.5
白辣椒一大把,鴨胗五六個,蒜瓣和薑片,鹽,雞精,老抽
綜合評分 7.8
白辣椒一大把,鴨胗五六個,蒜瓣和薑片,鹽,雞精,老抽
綜合評分 9.4
鴨胗,朝天椒（鮮）,青辣椒（細）,蒜薹,剁椒,小米椒,姜,米酒,白酒,生抽,白糖
綜合評分 9.6
鴨胗,朝天椒（鮮）,青辣椒（細）,蒜薹,剁椒,小米椒,姜,米酒,白酒,生抽,白糖
綜合評分 8.1
鴨胗,糟辣椒,菜油,蔥蒜姜,醬油,料酒,鹽
綜合評分 7.5
鴨胗,糟辣椒,菜油,蔥蒜姜,醬油,料酒,鹽
綜合評分 8.8
鴨胗,海天柱候醬,生薑,香蔥,料酒,茴香,鹽
綜合評分 8.6
鴨胗,海天柱候醬,生薑,香蔥,料酒,茴香,鹽
綜合評分 9.7