做法

• 鴨胗肝洗乾淨，上面筋什麼都拉掉，沒拍照。

• 生的洗乾淨以後，放到鍋裡，裏面放水，沒過鴨胗，水煮開，出現浮沫後，去掉浮沫並且再洗一遍鴨胗，忘記拍照啦

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  真正洗乾淨的鴨胗，鍋洗乾淨，裏面放生薑片 香蔥，放適量料酒，待酒煮到鴨胗裏面，有香味了。

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  加水，沒過鴨胗

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  等水煮開，這時候還會有點沫不要緊的。

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  加入茴香、鹽（鹽多少根據口味）、海天柱候醬。

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  茴香加一個，不要多。        如果你不放柱候醬要做鹽水鴨胗就多加鹽，加了柱候醬可以不用加太多鹽，總之根據個人口味吧

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  柱候醬我加了2勺

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  加入各種調料滾一下後，應該水本來就滾的，反正就煮一會兒吧。然後就放到電壓力鍋裡。

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  煮粥模式，20分鐘。就可以了

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  撈起，待冷卻後，切片。

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  可以蘸酸醋當冷盤吃，也可以炒菜椒什麼的吃。我一半炒了菜椒。放了黃豆醬炒的。很好吃。照片忘記拍了。