子排,姜,蒜,料酒,生抽,蠔油,老抽,白糖
綜合評分 9.6
啤酒幹鍋排骨
綜合評分 9.3
濃濃的啤酒香 很美味
用料
做法
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把排骨洗乾淨 加生薑片 料酒 涼水下鍋 煮出血水 煮開後把水倒掉 （忘記拍照） 土豆 胡蘿蔔 黃瓜切段 生薑切片 大蒜直接用刀壓碎 備用 、花椒 八角洗乾淨 備用
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鍋洗乾淨 放多些油 加生薑大蒜 花椒 八角乾紅炒香 ，放入一勺豆瓣醬炒炒出紅油 、放入排骨翻炒兩分鐘後加入啤酒 炒出香味 。撒鹽 醬油 香油 繼續炒至變色。
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加入水 沒過排骨 （這裏我水加少了 沒過排骨最好 不然最好水要燒乾 大火5分鐘）
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加入土豆 香菇 胡蘿蔔（這些不易熟 中小火20分鐘）
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水還剩大半碗的時候 加黃瓜 杏鮑菇（這裏可以根據你自己的口味 加火腿、洋蔥都可以）最後撒雞精 放香菜
小貼士
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