鵪鶉,小鮑魚,胡蘿蔔,薑片
綜合評分 7.9
鮑魚燉鵪鶉
綜合評分 7.9
滋養肝腎，補精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於小兒發育、增進食慾、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，能提高智力，有健腦養神之作用。 鮑魚以營養價值極高而成為現在餐桌上一道名貴菜餚，鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中，具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產，吃後不上火，沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因而達到防癌抗癌的功效。 生長期的孩子需要營養的供給，但飲食上又要均衡，上火的食物最好少吃，煲湯方面多些滋陰的，既能調理孩子的身體，更能保證發育的需求。
用料
做法
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為孩子著想，所以鵪鶉我事先放入開水中稍微焯了下
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胡蘿蔔切小塊、薑切片
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小鮑魚用筷子從邊緣插入將內臟取出清洗乾淨，表面也用刷子刷洗過
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將這些材料一起放入燉盅中
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加入適量的水放入電燉鍋中隔水燉
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蓋上蓋子，按「蹄筋」鍵即可，大約40分鐘，食用時候加點鹽就可以了，因為有了鮑魚味道已經很鮮美了，雞精自然可以免了
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小貼士
隔水燉湯的好處是煲好的湯品很清澈，而且食物的完整行保持的更好些，譬如一些帶殼的
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