鵪鶉蛋,泡椒,泡姜,蔥花,澱粉,澱粉少許,鹽,老抽,醋,白糖
綜合評分 8.1
魚香鵪鶉蛋
綜合評分 8.1
魚香口味除了做魚香肉絲、魚香豆腐、魚香茄子之外，其實還是有很多發揮的~ 比如魚香鵪鶉蛋。。
用料
做法
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鵪鶉蛋先入冷水鍋中，煮熟，剝殼備用
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剝殼之後的鵪鶉蛋在表面薄薄地裹一層澱粉，裹不完全也不要緊，均勻沾到一些，澱粉也不要太厚就行了。然後入油鍋略炸至有點起虎皮的感覺
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用做魚香肉絲的辦法做剩下的步驟就好
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小貼士
煮鵪鶉蛋的時候冷水入鍋，比較不容易破
所在的分類
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