新鮮活蟶子,小米椒,大蒜頭,生薑,美極鮮生抽,甜米酒,食用油,料酒
綜合評分 9.0
爆炒蟶子
綜合評分 7.3
資深吃貨一枚 偏愛口味重一點的食物 第一次吃蟶子的時候是在路邊的大排檔 吃完就上癮了 後來各種方法自己嘗試做 這個方子最好吃啦！
用料
做法
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蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時吐沙子
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蔥薑蒜切片，洋蔥切塊，青椒紅椒切好備用
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泡好的蟶子放入沸水中煮一會撈出備用
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油鍋燒熱，蔥薑蒜炒出香味，依次放入洋蔥青椒紅椒，最後放適量豆豉醬，適量加一點水
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蟶子放入鍋中翻炒（豆豉醬本身就有鹹味，無需再放鹽）
小貼士
蟶子在浸泡過程中可以適當加幾滴油，方便吐沙
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