做法

• 將南瓜去皮去籽後切小塊,直接放在蒸籠屜上,上鍋蒸熟.大概需要20分鐘,用筷子扎一紮,很軟了就可以了

• 把蒸熟的南瓜放在大容器中,加入白糖,用大勺壓成泥狀.這個時候嘗試甜度,要比平常口感稍微甜一些,因為還要加入糯米粉

• 往南瓜泥中加糯米粉,一直加到可以揉合成麪糰一樣的程度.雖然南瓜裡沒有加任何液體的東西,但是,很讓人吃驚地,可以吸收相當多的糯米粉

• 然後,把南瓜麪糰分成小劑子,搓圓了後壓扁,鍋裡一點點素油,中火兩面煎透就可以了