做法

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  南瓜祛皮去籽。因為南瓜皮很硬，因此可以將其放在滾燙的水中，蓋上蓋子泡3-5分鐘，更容易去皮，並且切起來不會有滑滑的黏液。

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  去皮去籽後的南瓜。與我手大小的對比。

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  南瓜切塊。蒸鍋蒸30分鐘左右。 如果切片的話，只需要15分鐘左右。但是太難切了。

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  用筷子無阻力的扎進去就OK了

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  趁熱攪拌成泥。

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  因為我覺得不夠甜，所以加了些蜂蜜，繼續攪拌。也可以加糖。

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  攪拌的差不多了，把南瓜泥晾涼，纔可以加麪粉和糯米粉。

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  左邊是麪粉，右邊是糯米粉。麪粉與糯米粉的比例是 1:3。

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  和成麪糰。

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  團成一個個小球。

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  按成圓形的小餅。

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  在一面沾上白芝麻。

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  鍋裡放一點點油。

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  把油塗滿鍋底。

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  有芝麻的一面朝下。

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  有些焦黃的時候翻面，大概兩分鐘。

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  這個時候可以準備加水了。

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  加入清水。不要沒過芝麻。水的量大約是南瓜餅厚度的三分之二就可以了。

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  等到水乾了，南瓜餅就做好了。

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  希望你們喜歡。