柿子,糯米粉,白芝麻
綜合評分 8.6
柿子糯米餅
綜合評分 8.7
一箱磨盤柿子，不知咋處理，現在不吃冰的東西了，所以把凍柿子排除在外了 柿子果醬倒是可以，不過天冷了早餐也很少吃果醬麪包呢 拿起一個熟透的柿子，捏起來特別軟，不如拿它和麪做糯米餅，有點像南瓜糯米餅的樣子~
用料
做法
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取一隻熟透的柿子，對半切開，用勺子挖出果泥
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取柿子泥分量2到3倍的糯米粉用來和麪，以麪糰不沾手為宜
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將麪糰分成等大的小球，壓成餅，表面沾上熟芝麻
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平底鍋放少許油，將麪餅碼入，小火煎，一面煎幾分鐘再翻過來煎另一面，注意觀察火候別煎糊了
小貼士
因為柿子含水量的差異，糯米粉的分量有所區別，以麪糰不沾手為標準~ 沒有額外加糖，喜歡吃甜一點的可以根據口味新增 表皮焦酥，芝麻香口，裏面軟糯香甜~
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