羊肉3斤,花椒,辣椒,蔥姜段,鹽,生抽少許
綜合評分 8.5
內蒙燉羊肉
綜合評分 8.5
這是內蒙老家的簡單好吃的一種做法，這樣燉出來的羊肉沒有羶味，肉嫩好吃。
用料
做法
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把羊肉切適中的小塊，清洗後放入冷水中燒開，撇去浮沫。
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放入花椒，蔥姜段，辣椒，少許生抽，蓋上鍋蓋慢燉，用筷子能扎透羊肉時，這是放入適量的鹽，繼續小火慢燉直到軟嫩就好。
小貼士
喜歡肥瘦相間的廚友可以選擇前腿、頸肉、前腱子、後腿肉、腰窩後腹部等。多放些花椒可以去除羶味，中間再放鹽好熟。
所在的分類
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