酸菜,羊肉片,豆腐,白蘿卜,午餐肉,豆腐皮,粉絲,姜,蔥,高湯,鹽，雞精，糖，胡椒粉
綜合評分 7.9
酸菜羊肉
綜合評分 9.6
用料
做法
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酸菜略洗，瀝乾水份，羊肉用醬油、料油、香油略醃，蔥、姜切末備用
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鍋內放適量水，大火澆開，水晶粉入鍋中煮至透明
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鍋內放底油燒熱，放入蔥、薑末炒香，入羊肉片炒至斷生，放入酸菜翻炒一會兒，再加入料酒、醬油、鹽、老湯和水晶粉不斷翻炒，見湯水已少時，淋入香油裝盤
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小貼士
1、酸菜洗的時候要適當，沖洗次數多了味淡，沖洗次數少了又酸，最好洗的時候嘗一下。 2、不用水晶粉用細粉絲也行，細粉絲不用煮，用熱水泡發一下就可以。
所在的分類
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綜合評分 8.3