酸菜,羊肉片,豆腐,白蘿卜,午餐肉,豆腐皮,粉絲,姜,蔥,高湯,鹽，雞精，糖，胡椒粉
綜合評分 7.9
酸菜羊肉一鍋端
綜合評分 9.0
冷冷的冬天，來這麼一鍋端的酸菜羊肉片鍋，再加入自己喜歡的食材，真是暖身又暖心。
用料
做法
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*粉絲泡軟。 *酸菜洗乾淨，擠幹水分，切絲。 *羊肉片備好。 *豆腐，午餐肉切片。 *豆腐皮剪成合適大小。 *白蘿蔔切薄片。(一定要切薄，這樣才容易煮軟。因為此鍋裡除了白蘿蔔，其它都是很容易煮軟入味的食材。烹飪時間會有些不同。如果你喜歡吃煮特別軟的的蘿蔔，可以事先煮一煮。之後再放入酸菜鍋。) *薑絲，蔥絲，蔥花切好。(這裏沒拍)
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熱油，下薑絲或蔥絲煸炒一下。 然後下羊肉片稍微翻炒一下。
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下酸菜，繼續翻炒，炒出酸菜的酸香味。
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加高湯或水，淹沒酸菜羊肉片。 加鹽，雞精，白糖，胡椒粉調一下湯的味道。注意酸菜有鹽份，煮煮會出味。所以鹽少量放一點即可。之後覺得不夠再放。或者可以打個調料蘸水碟。 先放入白蘿蔔和豆腐，蓋蓋燜煮一會兒。 再放入午餐肉，豆皮和粉絲稍微煮一下。
小貼士
*白蘿蔔片一定要切薄一點。因為這鍋裡的其它食材都是容易煮軟的食材，只有白蘿蔔需要更長一些的烹飪時間。 你也可以事先把白蘿蔔片煮一煮，之後再加進酸菜鍋裡入味。 *酸菜有鹽份，做之前先洗一洗，把水擠幹。 往湯鍋裡放鹽調味的時候也要注意適量。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.0
雞蛋,黑胡椒,鹽,鮮奶油,黃油,橄欖油（煎香腸/培根/番茄用）,香腸,培根,番茄,蔥花
綜合評分 9.8
豆角（豇豆）,胡蘿蔔,豬瘦肉（見貼士1）,燕麥片,油,蒜,鹽,奇亞籽（或其他裝飾性堅果，脆的為佳）
綜合評分 8.7
長米 long rice,椰漿 coconut milk,雞湯 chicken stock,雞腿 chicken thigh,橄欖油 olive oil,鹽 salt,白胡椒 white pepper,蒜末 smashed garlic,薑末 smashed ginger,薑黃粉 ground turmeric,香菜 caraway/ 蔥 scallion/ 青檸 lime
綜合評分 9.1
雜糧，燕麥,牛奶,刀豆,香蕉,水
綜合評分 7.9
雜糧，燕麥,牛奶,刀豆,香蕉,水
綜合評分 8.2
洋蔥,牛肉,姜,燒烤料,燒烤醬,其它任意適合烤食的蔬菜
綜合評分 8.1
橄欖油,洋蔥,義大利面,,聖女果,parsley,低鹽高湯,水,去衣的意式口味低鹽香腸肉（你喜歡的任何肉，或者不要肉）
綜合評分 9.5
番茄,洋蔥,辣椒,紅薯,牛肉絲,生菜
綜合評分 7.8