先把幹百合洗淨泡水,新鮮蓮子洗淨,雪耳洗淨泡發後撕成小塊
把泡好的百合和冷水一起大火煲10-20分鐘
加入洗淨的蓮子和雪耳大火煲10-15分鐘後轉中火或小火慢慢煮30分鐘左右加入冰糖
煲至冰糖完全融化,蓮子和百合軟綿後即可食用,還可以加入雞蛋一起吃,秋天清潤!
如果用乾的蓮子要適當泡發和百合一起冷水下鍋煲久一點