鵪鶉,薑片,醋,鹽,水
綜合評分 9.1
鵪鶉湯
綜合評分 9.1
其實做這個湯真心是偶然之下弄出的美味~（請無視被美圖貼貼的渣圖~那是發朋友圈的殘留品）然後我一直到燉完了喝上了纔想起來......麻麻經常煮的那隻小鳥是鴿子！不是鵪鶉！好吧~錯有錯著 這個真的炒雞炒雞好喝！鮮到吞舌頭好咩~而且灰常簡單！大家快來試試吧
用料
做法
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鵪鶉洗淨，去頭去爪，扔到湯鍋裡
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鍋中倒水，儘量沒過鵪鶉
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薑切片去皮，也扔到鍋裡
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加少許醋，然後蓋蓋子大火猛攻至沸騰一分鐘
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轉入慢燉鍋或者砂鍋，小火慢攻它一個小時
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加和自己口味分量鹽
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出鍋！！！
小貼士
1.少量醋有助於燉爛也有助於提鮮喔 2. 鹽要最後加，早加了會熬成 有害物質 而且肉遇鹽水會緊縮 3.鵪鶉沒什麼油喝起來沒有負罪感哦~~
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