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冬瓜筍尖鵪鶉湯(15min)
綜合評分
9.8
用料
鵪鶉2只
冬瓜一斤去皮切塊
筍尖2兩
做法
鵪鶉煎至上色,加姜和發好的筍尖同煮,煮15分鐘,放入冬瓜,煮至透明,放少許鹽。
小貼士
筍尖,扁尖,浙江天目山出產最有名,鹽腌制而成的。上海超市可買。
所在的分類
湯羹
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綜合評分
9.8
鵪鶉湯
快手菜
鵪鶉,薑片,醋,鹽,水
綜合評分
9.1
赤小豆薏米鵪鶉湯
清熱祛火
鵪鶉,赤小豆,薏米,陳皮,蜜棗,生薑,料酒,鹽
綜合評分
9.8
赤小豆薏米鵪鶉湯
家常菜
鵪鶉,赤小豆,薏米,陳皮,蜜棗,生薑,料酒,鹽
綜合評分
9.3
鵪鶉野菌湯 (電高壓鍋版快手湯)
高壓鍋
鵪鶉,薑片,胡椒顆粒,白胡椒最佳灰鬍椒也可,新鮮小蔥,野生菌類,幹香菜末(因為沒有新鮮的),海鹽和喜馬拉雅粉紅鹽的混合
綜合評分
9.1
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綜合評分
7.7
羅漢果鵪鶉湯
湯羹
鵪鶉,羅漢果,無核紅棗,淮山(又叫山藥),枸杞,蓮子及百合各,幹瑤柱數顆約,蝦皮,胡蘿蔔,圓蘿蔔,姜,鹽
綜合評分
8.6
蟲草花鵪鶉湯
快手菜
新鮮鵪鶉,蟲草花,小蔥,姜絲,鹽,黑胡椒粉
綜合評分
9.1
椰子鵪鶉湯
湯羹
鵪鶉,瑤柱,紅豆或綠豆,薏米,沙參,白果,蜜棗
綜合評分
8.2
蘆筍鵪鶉
宴客菜
鵪鶉,蘆筍,姜,料酒,醬油,糖,桂皮,鹽,雞精
綜合評分
9.6