西紅柿,口蘑,香芹,番茄醬,黑胡椒粉,橄欖油,鹽,意大利麪
綜合評分 8.1
番茄口蘑意麪
綜合評分 8.4
過年期間飯一頓接著一頓，難免沒胃口，晚上得空沒有客人，給家裏人做了特別開胃且沒有負擔的番茄意麪，大家都很喜歡吃 以下分量是3人份，根據情況增減
用料
做法
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原料洗淨待用
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西紅柿頂端劃十字，底端去蒂。放入開水鍋中燙一分鐘，取出剝掉外皮切成丁待用。口蘑切片待用
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燒開一鍋水，下入意麪和少許鹽中火煮15分鐘左右。另起鍋燒熱下橄欖油，下番茄丁炒軟，接著下番茄醬、口蘑、鹽、黑胡椒粉同炒，小火炒至醬汁濃稠，西紅柿化掉即可。撈出意大利麪控幹水，下入醬鍋中炒勻撒香芹碎即可
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小貼士
1.通常我先煮上意麪，然後利用煮麪的時間燙一下西紅柿 2.意麪的軟硬程度根據口味調整 3.煮意麪原則是多水多鹽，放入1小匙鹽這樣煮的過程中意麪會入味
所在的分類
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意麪,芝士,番茄,番茄醬,羅勒,黑胡椒,鹽,糖,洋蔥
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