蘋果雞肉燴

綜合評分 8.1
經常有朋友問我,肉要怎麼引進到寶寶的輔食里?寶寶不喜歡肉泥的味道怎麼辦?其實這兩個問題可以歸結為一點,就是如何做食材搭配。純肉泥的口感和味道肯定不受歡迎,而且營養也單一,即使是加到米糊里,也少有寶寶會買賬。但大自然的奇妙之處,就在于提供了豐饒的物產,以及這些物產所帶來的不勝枚舉的口味。選好肉食的搭配,同樣可以創造出美味無比的食物,輔食也一樣。 沒開始做輔食前,我也誤以為輔食只有一個味道--即沒有味道。但後來才明白,原來不加調料,也可以靠食材本身的味道來增強口感。今天分享一道喵小弟大愛的輔食--蘋果雞肉燴。蒸後的蘋果散發出濃郁的酸甜口感,不僅掩蓋了肉腥味,同時蘋果富含的果膠還能改善肉泥的口感,吃起來更加順滑,利于寶寶吞咽。另外,我還加了紫薯泥,營養更加全面,成品也更加誘人

用料

做法

  • 雞胸肉洗淨切小塊。雞胸肉營養最為豐富,並且肉質軟嫩,適合打泥。如果不是因為加了蘋果調味,這里我還會加點檸檬汁來去除雞胸肉腥味。

  • 放入開水中焯水1分鐘,去除油脂和肉腥味。瀝干備用。

  • 紫薯洗淨削皮,切滾刀塊。另外再次強調,紫薯不是轉基因,是自古就有的番薯品種,沒有什麼好擔心的。

  • 蘋果洗淨去皮去核,切成小塊。

  • 將所有食材放入蒸攪一體輔食機中,蒸15分鐘,接著打成細膩的輔食泥。如果沒有輔食機,也可以先用蒸鍋蒸好後,用普通的攪拌機打成泥。注意確保更換容器時的衛生安全。

  • 搞定∼ 一次性吃不完的,可以晾涼後放入冰格中,放入冰箱冷凍,一周內吃完。不過在我家這倒不是問題,因為每次做這道輔食,喵小弟吃剩的都會被我包攬,因為確實還蠻好吃的。

  • 蒸後的蘋果具有收斂、止瀉的作用,並且更容易消化吸收。對于輕微腹瀉的寶寶,推薦嘗嘗這道美味與營養兼具的輔食。

小貼士

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