A：,蘋果丁,細砂糖（舒可曼）,檸檬汁,肉桂粉,B:,無鹽黃油,細砂糖,雞蛋（帶殼約60克）,低筋麪粉,泡打粉,鹽,牛奶,椰絲
綜合評分 8.3
蘋果馬芬蛋糕
綜合評分 8.3
馬芬蛋糕吃過很多種，這款蛋糕是我很喜歡的口味，尤其是蘋果和肉桂粉的搭配，每咬一口都是驚喜，100%甜而不膩的水果蛋糕，你值得擁有!
用料
做法
-
蘋果丁和細砂糖放入小鍋，中火加熱10分鐘左右，待水分滲出，蘋果粒變軟，顏色變透明後，加入檸檬汁和肉桂粉，小火熬至收幹水分，關火放涼後備用。
-
黃油切小丁室溫放軟，與細砂糖混合打發，顏色變白體積稍稍變大。
-
將雞蛋打散，分3至4次加入，每加一點就打發均勻，直至雞蛋被黃油完全吸收。
-
-
預熱烤箱至175度；將低筋麪粉、泡打粉和鹽混合均勻。
-
混合均勻的粉類過篩後加到黃油中，翻拌均勻。
-
把牛奶和一半的蘋果丁加入麪糊中，翻拌均勻，製成蛋糕麪糊。
-
-
將麪糊倒入紙杯，約8分滿，杯上再均勻放點剩餘的蘋果丁，表面撒一層椰絲，然後將蛋糕紙杯放入烤箱中層，以上下火烘烤約25分鐘，烤至蛋糕表面呈金黃色即可。
小貼士
蘋果丁和細砂糖混合，不用加水，在熬煮過程中蘋果會出水，熬煮的時間跟所用蘋果的水分多少有關係，請自行調整，以蘋果水分完全收幹爲準。
所在的分類
相關食譜
蘋果,低筋粉,泡打粉,有鹽黃油,細砂糖,雞蛋,牛奶
綜合評分 8.7
香蕉,煉乳,蛋糕粉（低筋粉）,普通紅皮雞蛋,白砂糖,色拉油或融化好的黃油,牛奶或淡奶油,無鋁泡打粉,香草精,切好的香蕉片
綜合評分 7.8
低粉,小蘇打粉,黃糖,色拉油,牛奶,雞蛋,酒漬櫻桃,白醋
綜合評分 8.5
細砂糖,雞蛋,黃油,鹽巴,牛奶,玉米澱粉（corn flour）,面粉（all purpose flour）,蘇打粉（baking soda）,泡打粉（baking powder）,酸奶油（sour creme）,蜂蜜
綜合評分 8.5
低粉,雞蛋,糖粉（沙糖）,牛奶,植物油,泡打粉
綜合評分 8.4
雞蛋,糖,檸檬汁,原味酸奶,油,低筋麪粉,玉米澱粉,椰蓉
綜合評分 7.5
雞蛋,白砂糖,低筋粉,橄欖油,泡打粉,南瓜泥
綜合評分 7.8
低粉,泡打粉,細砂糖,食鹽,雞蛋,鮮牛奶,色拉油
綜合評分 7.8
低筋面粉,泡打粉,鹽,牛奶,雞蛋,糖,植物油（最好用玉米油或者葡萄籽油）,藍莓,巧克力豆（可選）
綜合評分 7.6