雞翅,大雞腿,姜,蔥綠,香葉,八角,糖,韓國米酒
綜合評分 7.6
加創意的姜母鴨--加了韓國米酒막걸리的姜母雞
綜合評分 7.6
本來是想用米酒막걸리來做面包的，正好今天想吃姜母鴨，變了變形，也超超超好吃的！ 我用了大概半瓶750ml的米酒，對應7個雞翅和2個大雞腿
用料
做法
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再加入肉，將肉炒香（標志︰肉顏色有變化，從血紅變成淺黃）
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將香料倒入，繼續煸炒 我放了一點辣椒粉和肉桂粉，如果沒有完全可以不放
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聞到香料炒香的味道或者看到鍋快要干，倒入韓國米酒막걸리（見此圖） 也可以把米酒換啤酒啦，我準備下次試試
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將米酒倒入剛好沒過肉就可以，開小火燜鍋煮 我加了大概300ml
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燜鍋煮，開小火，不定時的翻一翻肉 使兩面都可以均勻入味。但是也別頻率太高，翻一兩次即可。 大概20-25mins 最後看見汁收的差不多時，加一些蔥綠，再燜鍋煮5-10mins。 就好啦∼∼
小貼士
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