創意菜譜蛋包面

綜合評分 9.4

上海已經入梅啦，今天入梅第一天。我這個人比較懶，只要早上出門沒下雨，是絕對不會帶傘的。前幾天早上出門下雨了，到樓下又跑回家拿散，下班沒下雨傘自然的就忘在公司了。對於今天的瓢潑大雨小美覺得好爽呀，終於涼快了。對於沒人接的可憐孩子，幸好之前忘記了傘在公司，不然真的會悲劇。剛到家，弟弟就說怎麼沒給他打電話，給我送傘過來。還說準備過來接我了！假情假意的，都離下班時間好久了，早幹嘛去了。下大雨沒有去買菜，將就麪條吃吃吧！最近一直在吃麪條，家裏沒有菜，除了雞蛋+面，就是面+雞蛋。今天也是準備雞蛋麪的，但突然又想吃燜面，然後就想到了這個蛋包面。關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群： 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

用料

做法

1

土豆切絲、麪條在沸水中煮1分鐘，撈出備用（麪條碗中要倒一些水，防止面粘在一起）。
2

熱鍋熱油，放入青豆翻炒成熟，然後放入麪條、土豆絲、生抽、蠔油、鹽，加小碗水，用筷子把麪條混合一下，蓋上鍋蓋中火燜至水乾即可。
3

將雞蛋加鹽打散，把雞蛋煎成圓形的雞蛋餅。
4

雞蛋餅放在盤子裡，然後麪條如圖，放在雞蛋的一遍，然後把另一邊蓋在麪條上，蛋包面就這麼成功啦！！
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成品
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成品
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成品
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小貼士

爲了凹造型我也是蠻拼的，繪畫功底沒有，心總是會畫的，哈~ 之前也出鍋燜面的菜譜，蛋包飯的菜譜也出了，本菜譜是燜面和蛋包飯的結合體。 1、麪條不用煮熟，從直麪條變成軟的就可以盛出了。 2、青豆我是用來調色的，親們也可以用其他的綠色蔬菜代替，不放綠色調色也可以。 3、土豆絲也可以換成萵筍絲。關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群： 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

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