好料理

清熱涼血湯

綜合評分 7.7
女性在經期前後出現流鼻血、頭暈、耳鳴、手足心熱、口乾等情況，可以多喝「清熱涼血湯」作食療。此湯加有荷葉和無花果，具滋潤肺燥、清熱涼血的功效。但腸胃不適者不宜多飲用。 荷葉 性平，味苦澀。能解暑熱、清頭目、止血。含荷葉鹼、蓮鹼等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及降血壓功效。 無花果 性平，味甘。有清腸消腫、解毒排毒、補氣血、健脾潤腸、祛風溼的功效，亦能開胃、催乳。含果酸、蛋白質、維他命，但同時含較高果糖。

用料

做法

  • 豬腳洗淨，放入加有薑片的滾水中汆燙去血水

  • 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮3小時，加入鹽調味後即可食用。

小貼士

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