包菜、胡蘿蔔切小條,豬肉切片。
鍋內加入油,按照豬肉、胡蘿蔔、包菜的順序依次放入炒。
接著加入鹽和胡椒調味,蔬菜變軟後加入麪條,倒入醬炒勻裝盤。
鋪上一個煎好的糖心蛋,灑上海苔粉,完成。
醬汁:最好是專用的日式拉麪醬汁,如果買不到,可以嘗試用番茄、洋蔥、米醋、醬油、鹽、糖、蠔油、牛肉膏混合後替代。