巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
芒果慕斯
綜合評分 7.7
國慶節女兒參加同學的生日會後，一直唸叨著要請同學來家裏跟她一起慶祝生日，問我能幫她做蛋糕嗎，要大大的，要漂亮的，要慕斯的……，當然沒有問題，媽媽親手做的蛋糕以上要求完全滿足而且還是最有愛的小公主專屬蛋糕哦
用料
做法
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先做好戚風蛋糕，準備好所有材料
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將烤好的戚風蛋糕橫切成三片，只用到二片
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用慕斯圏在蛋糕片上裁出合適的大小
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將芒果去核去皮後放入料理機中打出300克的芒果泥
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吉利丁用冰水泡5分鐘，泡軟後加入到牛奶和砂糖中，開小火加熱，不斷攪拌至吉利丁完全融化，關火晾至室溫
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晾涼後加入到芒果泥中，攪拌均勻
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淡奶油打成7分發
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將芒果泥加入到打好的淡奶油中，攪拌均勻成慕斯液
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用錫紙包住底部蛋糕膜，將裁好的戚風蛋糕片放在慕斯圈內
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將攪拌好的慕斯液倒入墊有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2處，再放一個蛋糕片
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再倒入慕斯液至與模具平齊，將模具放入冰箱中，冷藏4小時以上
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裝飾前將奶油加糖打發，加適量芒果裱花裝飾即可
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小貼士
1、慕斯液倒入模具中可輕輕震動模具，讓慕斯液平整，並將內部的氣泡震出。 2、蛋糕脫模時將蛋糕放在盤中用吹風機均勻地在模具四周吹幾圈就可輕鬆脫模，脫模後點綴上水果即可。 3、蛋糕在切的時候刀稍許加熱下，會切的非常整齊。
所在的分類
相關食譜
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 8.9
A.果凍層：,礦泉水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,芒果,B.慕斯蛋糕層：,奶油乳酪（室溫軟化）,細砂糖（加入奶油乳酪中）,吉利丁片,淡奶油150g,細砂糖（加入淡奶油中）,芒果肉（用A中做玫瑰花剩下的芒果肉足夠了）,C.最底層：6寸戚風蛋糕（各種口味均可）,D.模具：6寸活底圓模,E.再準備一個稍大點的容器
綜合評分 10.0
A.果凍層：,礦泉水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,芒果,B.慕斯蛋糕層：,奶油乳酪（室溫軟化）,細砂糖（加入奶油乳酪中）,吉利丁片,淡奶油150g,細砂糖（加入淡奶油中）,芒果肉（用A中做玫瑰花剩下的芒果肉足夠了）,C.最底層：6寸戚風蛋糕（各種口味均可）,D.模具：6寸活底圓模,E.再準備一個稍大點的容器
綜合評分 9.9
淡奶油,芒果醬,巧克力裱花筆,新鮮水果,玉米燕麥片,榛子醬,芒果慕斯粉,溫水
綜合評分 9.4
慕斯液：芒果,牛奶,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,香草精,水果丁：草莓、芒果
綜合評分 9.0
海綿蛋糕胚,全蛋,白砂糖,低筋面粉,黃油,芒果慕斯液,青芒,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,牛奶,芒果淋面,青芒,水,吉利丁片,表面裝飾,芒果,獼猴桃,薄荷葉
綜合評分 7.6
一、餅干底,消化餅干,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 8.9
草莓慕斯糊：,自制草莓醬,淡奶油,糖粉,吉利丁粉,牛奶,芒果慕斯糊：,芒果泥,淡奶油,糖粉,吉利丁粉,牛奶,戚風蛋糕片2片
綜合評分 8.2
淡奶油 230克,芒果醬 1支,巧克力裱花筆 1支,新鮮水果 適量,玉米燕麥片 適量,榛子醬 適量,芒果慕斯粉 100克,溫水 150克
綜合評分 9.6