低粉,奶粉,黃油,細砂糖,糖粉,鹽,牛奶
綜合評分 9.4
奶酥曲奇
綜合評分 7.6
這款能量型的曲奇入口香醇酥鬆，配黑咖啡和茶都稱得上完美! 還一點就是做起來很省事，只要有一個裱花袋一個普通齒形花嘴，裝好餅乾糊，用力擠一擠，呵呵，扭成你喜歡的花樣就行了！ 一次多做一點放到密封容器裡，招待個朋友或者疲憊時補充一下體力都非常不錯的！
用料
做法
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黃油室溫軟化，到用手指按壓有印兒的狀態
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用打蛋器稍打發一下
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加入砂糖和糖粉、鹽，低速繼續打發
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打到砂糖溶化黃油顏色發白體積變大的狀態
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分兩到三次加入淡奶油，刮刀拌勻
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加入過篩後的麪粉，拌勻後裝入配齒形花嘴的裱花袋
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擠出喜歡的花紋，烤箱預熱180度，約15-20分鐘
小貼士
1.曲奇的麪糊比較幹，裱花袋如果用塑料的，一次最好套兩個。 2.黃油一定要打發到位，不然餅乾口感會偏硬。
所在的分類
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