西瓜皮,姜,彩椒,鹽,味精,雞精,雞蛋,麪粉,花椒粉,黑芝麻,香油,芽菜
綜合評分 7.8
芭芭貝爾-貝爾船長-西瓜皮的逆襲
綜合評分 7.8
夏天吃剩的西瓜皮一般都扔掉。但是西瓜皮可以做出很多美味的食物，其口感脆爽甘甜。 其實，西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝的功效。 中醫稱西瓜皮為「西瓜翠衣」，是清熱解暑、生津止渴的良藥。西瓜皮把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。 奶奶做的西瓜皮醬瓜，西瓜皮湯都是回不去的記憶。
用料
做法
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NO .01 彩椒瓜皮卷 輔料:青椒，紅椒，嫩姜，鹽 將處理好的西瓜皮打成薄片。
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姜切絲
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彩椒切絲
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把切好的西瓜皮和集安市彩椒絲放入鹽水中浸泡20分鐘
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20分鐘後把西瓜皮薑絲彩椒絲瀝乾，把西瓜皮攤平，放入薑絲和彩椒絲，捲成卷，彩椒瓜皮卷就做好了，調味可以是多樣性的。 1 加白醋與糖醃製10分鐘，進冰箱20分鐘後即可食用。 2 蘸料吃（老乾媽，辣椒醬，韓國泡菜醬，沙拉醬，蛋黃醬，芥末醬均可。）
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NO.02 涼拌西瓜皮 配料： 鹽，花椒，雞精，芝麻，白糖，麻油。 將西瓜皮切片。
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把切好片的瓜皮放到一個容器裡撒點鹽，醃製30分鐘
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30分鐘後把醃好的瓜皮水分倒出
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加入雞精、花椒粉、芝麻、香油和西瓜皮攪拌均勻
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一份美味的涼拌西瓜皮就做好了
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NO.03 芽菜西瓜丁 配料：色拉油，芽菜，雞精 把西瓜皮切丁
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在鍋中放入少許食用油，燒製9成熟時放入切好的西瓜丁翻炒
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加入適量的芽菜
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翻炒2分鐘加入雞精起鍋
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香噴噴的芽菜西瓜丁
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NO.04 瓜皮雞蛋餅 配料：雞蛋2枚， 鹽，麪粉，水，色拉油 將西瓜皮切絲
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取一個空碗，加入麪粉，雞蛋，鹽，水調成糊狀
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取一平底鍋，熱過少油，倒入一份麪糊煎製成餅
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