布朗尼杯子蛋糕

綜合評分 8.5

比布朗尼鬆軟，比普通杯子蛋糕的口感更濃郁~如果你也喜歡巧克力，這款小甜點一定會成為你的心頭愛哦~ 搭配冰凍牛奶更美味！

用料

巧克力 150克
無鹽黃油 30克
砂糖 30克
香草精 3-4滴
低筋麪粉 30克
泡打粉 1克
巧克力屑 20克
鹽 0.5克
雞蛋 2個

做法

1

巧克力和黃油切成小塊，放到小碗中，隔熱水或放入微波爐中加熱至完全融化，攪拌至順滑。
2

將雞蛋、香草精和砂糖放到另一個碗中，攪打均勻後備用。
3

待巧克力混合物稍微放涼後，加入雞蛋混合物，攪打均勻。
4

篩入低筋麪粉、泡打粉和鹽，用刮刀切拌均勻。
5

加入巧克力屑混合均勻。
6

小蛋糕模具裡墊上紙模，將巧克力糊舀入裱花袋，擠到紙模中（七分滿）。
7

烤箱180℃預熱，烤盤放入烤箱中下層烤約10分鐘，外表變硬即可。

小貼士

1.我用的是單個直徑只有3.5釐米的最小號的12連模，所以只需要烤10分鐘，如果模具較大，要相應增加烤制的時間~更推薦使用小號模具，方便蘸牛奶一口一個~~~ 2.巧克力屑我是從巧克力上直接刨的，其實不加也可以，但加上一些感覺味道會更濃郁。 3.也可以根據自己的喜好加一些核桃碎，不過不加也已經很美味了~~~ 4.一定要等巧克力和黃油的混合物放涼一些後再加雞蛋液。