好料理

Lodge烤肉串.Wang

綜合評分 9.1
今天的主題是：燒死五花肉。把五花肉的油都烤出來，烤到肥肉都酥酥的，脆脆的，嗯，這個時候的烤五花肉最棒了。

用料

做法

  • Lodge烤肉串.Wang的做法 步骤1

    五花肉切片或者小一點的丁（建議去皮），我這個略大

  • Lodge烤肉串.Wang的做法 步骤2

    將所有醬料混合

  • Lodge烤肉串.Wang的做法 步骤3

    把五花肉與醬料拌勻

  • Lodge烤肉串.Wang的做法 步骤4

    放入冰箱冷藏入味一晚

  • Lodge烤肉串.Wang的做法 步骤5

    取出五花肉，蔬菜切成適宜大小，穿成串

  • Lodge烤肉串.Wang的做法 步骤6

    熱鍋，刷上一層油

  • Lodge烤肉串.Wang的做法 步骤7

    肉串上鍋烤（表演烤串的功底大家都有的，都是老戲骨，我就不解釋了）

  • Lodge烤肉串.Wang的做法 步骤8

    中途把剩餘的醬料刷在烤串上繼續烤

  • 烤到五花肉的肥油全部烤出來即可。最後一分鐘可以在表面刷一些辣椒油，這個自選啦。

小貼士

五花肉的肥肉烤乾了真的很好吃…很乾很脆那種。所以切薄一點有助於達到這種狀態

所在的分類

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