濃鮮醬,鹹鮮醬,油碟,朝天椒蘸料,香辣牛肉醬,乾料碟,糖醋汁
綜合評分 7.3
火鍋蘸料
綜合評分 8.7
忘不了的是重慶味道，便帶了不少底料回上海。正宗重慶鍋底味濃，蘸料就不能再濃了，會喧賓奪主。
用料
做法
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大蒜、辣椒剁碎混合
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糖少許，醬油清水，混合攪拌（加糖提鮮，加清水如開篇道理，不能喧賓奪主）
小貼士
所在的分類
相關食譜
詳細用料見以下圖文。
綜合評分 9.3
沙茶醬,海鮮醬,芝麻醬,腐乳,香醋,海鮮醬油,雞精,鹽,水,蒜茸,糖
綜合評分 7.4
蒜,細綠辣椒,泰椒,蠔油,香油,醬油,香蔥,辣椒油,糖,麻油,陳醋
綜合評分 8.3
生抽,香醋,韓國辣醬,雞精,香油,香菜,糖,鹽,火鍋底湯
綜合評分 9.9
香菜,泰椒,蒜,海鮮醬油,蠔油,糖,鹽,水
綜合評分 7.1
美極鮮味汁,青尖椒,美極濃縮雞汁,美極鮮雞粉,美極上湯,紅椒,胡蘿蔔,西芹,香菜梗,圓蔥,幹香菇,香蔥,清水,老抽,生抽,冰糖,胡椒粉,魚露
綜合評分 9.4
大蒜,幹辣椒,醬油,糖,清水
綜合評分 8.7
大蒜,美味鮮醬油,六月鮮醬油,油,牛肉醬或辣椒醬,醋,雞精
綜合評分 7.3
生抽,陳醋,香油,花椒粉,白砂糖,蒜蓉,白芝麻
綜合評分 9.7