做法

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  取100克粉，相當於圖片中的1/3的量。倒入沒過粉的清水，攪勻！一定要攪勻！！！攪勻到粉粉全部溶解到水裏，沒有顆粒狀為止。

• 浸泡沉澱半小時，也可浸泡過夜，浸泡的時間越久，粉粉中天然的澀味就釋放的越乾淨。把這個浸泡過的水倒了，重新放水，沒過粉粉表面就行。

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  鍋裡放1000g水，最好別用炒鍋，因為太淺放不了多少水。我這裏用的是高壓鍋。水燒開後，將碗裡的水與粉攪勻，倒入鍋內，一邊倒一邊攪動，如圖，鍋裡已變成濃稠糊狀，小火繼續熬煮8分鐘左右。

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  成糊狀後，關火。倒入容器裡冷卻，我這裏因為第二天帶去公司給同事品嚐，所以直接倒進了保鮮盒。冷卻一小時後，基本已成豆腐形，再倒入沒過豆腐面的涼開水，放入冰箱冷藏即可。

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  想吃的時候取出來，用刀劃成塊，淋上蜂蜜之類吃，清涼敗火絕佳。也可以撒上熟黃豆粉，芝麻粉，或者紅豆粒，因為橡子粉是純天然植物果實，相對於新增香精之類的龜苓膏，個人更偏好橡子粉。完成！是不是很有成就感！ 也可以用麻辣之類涼拌著吃，或者入鍋燒菜。

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  涼拌著吃也不錯喲