好料理

茄汁蝦球（適合家中老人小孩版）

綜合評分 7.0
家裏有個懶到根的小姐，讓她自己剝殼吃的東西，她寧願不吃，所以誕生了這道懶人吃的蝦蝦與大家分享，做起來也是簡單易學的。

用料

做法

  • 茄汁蝦球（適合家中老人小孩版）的做法 步骤1

    我今天用的是南美白蝦 洗淨，去頭去殼留尾

  • 茄汁蝦球（適合家中老人小孩版）的做法 步骤2

    蝦身開背去沙線

  • 茄汁蝦球（適合家中老人小孩版）的做法 步骤3

    用胡椒鹽醃一下

  • 茄汁蝦球（適合家中老人小孩版）的做法 步骤4

    少許油熱到七八成 下蝦仁炒至斷生，蝦身蜷縮

  • 茄汁蝦球（適合家中老人小孩版）的做法 步骤5

    加少許料酒

  • 茄汁蝦球（適合家中老人小孩版）的做法 步骤6

    醬汁可以事先調好 番茄沙司兩大勺 生抽一勺，適量糖（根據個人口味調節）

  • 茄汁蝦球（適合家中老人小孩版）的做法 步骤7

    不停翻炒至醬汁濃稠 最後放入各種喜歡的堅果上漿後就能出鍋了

小貼士

所在的分類

相關食譜

茄汁蝦球（適合家中老人小孩版）
老人
各類大蝦,番茄沙司,胡椒鹽,生抽,料酒,各類堅果
綜合評分 7.0
茄汁蝦球（適合家中老人小孩版）
老人
各類大蝦,番茄沙司,胡椒鹽,生抽,料酒,各類堅果
綜合評分 9.6
「蒸」 玉米麪粉戚風蛋糕（適合家中沒有烤箱的朋友 比電飯鍋版本的戚風蛋糕簡單且成品更優）
蛋糕
蛋黃,糖,玉米油（或無味色拉油）,牛奶（或水或橙汁等）,玉米麪粉（或低粉）,蛋白,糖,檸檬汁（或白醋）,鹽
綜合評分 10.0
芝士蝦球寶寶版
嬰幼兒
大蝦,芝士
綜合評分 8.7
茄汁蝦球
酸甜
新鮮基圍蝦,蕃茄,料酒,鹽和糖,黑胡椒
綜合評分 7.2
麻辣小龍蝦之香辣蝦球
辣
蝦球,生薑,大蔥,大蒜,幹辣椒,花椒,啤酒,耗油,豆瓣醬,雞精,味精,胡椒粉,白糖,食鹽,香油
綜合評分 8.6
麻辣小龍蝦之香辣蝦球
辣
蝦球,生薑,大蔥,大蒜,幹辣椒,花椒,啤酒,耗油,豆瓣醬,雞精,味精,胡椒粉,白糖,食鹽,香油
綜合評分 7.4
西芹蝦球
快手菜
青蝦,西芹,胡椒粉,鹽,水澱粉,雞粉,幹澱粉,小蘇打,蛋清,蔥姜碎
綜合評分 7.2
在家也能做大菜之2~「芥末蝦球」
家常菜
大蝦仁,＃清洗蝦仁用料,白醋,馬鈴薯澱粉,＃醃製蝦仁用料,白米酒,白胡椒粉,雞蛋黃,馬鈴薯澱粉,＃芥末醬汁用料,蜂蜜芥末醬,番茄沙司,＃點綴,蔥花,熟松子
綜合評分 10.0
在家也能做大菜之2~「芥末蝦球」
家常菜
大蝦仁,＃清洗蝦仁用料,白醋,馬鈴薯澱粉,＃醃製蝦仁用料,白米酒,白胡椒粉,雞蛋黃,馬鈴薯澱粉,＃芥末醬汁用料,蜂蜜芥末醬,番茄沙司,＃點綴,蔥花,熟松子
綜合評分 8.5