魷魚,大蒜,紅辣椒,香菜或香蔥,醬油,蠔油,鹽，糖，雞精
綜合評分 9.4
清蒸大魷魚
綜合評分 9.4
大夏天的做飯真是把人熱死，做完飯了不洗個澡都沒心思吃飯 早晨老爸去買了兩條魷魚，才十三塊錢 炒著吃？太熱，不想開火。。。烤著吃？還要醃漬一會兒，沒時間。。。 那就做個最懶的吃法吧，咱們清蒸
用料
做法
-
把魷魚的內臟去除，使勁一拽魷魚鬚子，裏面內臟就出來了，軟骨揪出來。把眼睛和嘴巴摘掉，鬚子上的洗盤清理乾淨（這一部稍微麻煩點，有點耐心啦）。魷魚身上有一層黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比較好。
-
大蒜和紅椒切末。鍋中熱一點兒油，把一半的大蒜和紅椒放進去炒香，加入醬油蠔油，鹽，白糖，雞精。出鍋放碗裡，把剩下一半的蒜再加進去，備用。
-
蒸鍋水開後放入魷魚，蒸五分鐘即可。
-
-
取出魷魚，切成圈，擺盤，淋入之前準備好的蒜汁。
-
開吃吧~~~~
小貼士
1.如果喜歡吃蒜的辛辣味道的話，蒜末就不需要炒了，蒜和醬油等調料調好後淋在魷魚上，最後澆一下熱油就可以。 2.魷魚不要和準備好的調料汁一起蒸，因為魷魚蒸的時候會出很多水。 3.親愛的盆友們，快來傳作品吧~~~
所在的分類
相關食譜
大魷魚,大蒜,青辣椒,紅辣椒幹,香蔥,味極鮮醬油,鮑魚汁,鹽,糖,雞精,料酒
綜合評分 8.0
大黃魚,姜,白蔥,紅蘿蔔,蒸魚豉油,料酒,彩椒
綜合評分 8.4
黃魚,蔥絲,姜絲,蒸魚豉油,料酒,干紅椒絲
綜合評分 8.4
大魷魚,芋艿,香菇,蔥姜蒜
綜合評分 7.1
幹魷魚,韭菜,香菜,蒜頭,幹辣椒,剁辣椒（野山椒也可以）,老抽,食用油,醋,味精（可以不放）,鹽
綜合評分 8.8
幹魷魚,韭菜,香菜,蒜頭,幹辣椒,剁辣椒（野山椒也可以）,老抽,食用油,醋,味精（可以不放）,鹽
綜合評分 10.0
大黃魚,鹽,料酒,黃豆醬,食用油,香蔥
綜合評分 7.3
蔥姜絲,黃豆醬,干辣椒,李錦記蒸魚豉油
綜合評分 9.4
焙乾大魷魚,蒜薹,青椒,蔥花,蒜,醬,食用油,辣醬,食用鹽,味精,白糖
綜合評分 8.9