五花肉/排骨/牛肉/羊肉,蔥,姜,蒜,花椒、大料、香葉,料酒,生抽,老抽
綜合評分 9.9
一滴油不加的簡易健康炖肉
綜合評分 9.9
用料
做法
-
這種炖肉的方法簡易、健康、適用于豬肉、牛肉、羊肉，靈活度非常高哦∼ 將肉切好 用冷手浸泡1-2小時 泡盡血水，這樣是為了讓肉不腥，然後將肉和沫過肉的冷水一起放入鍋中，中火煮出血沫。注意︰不能把生肉直接放入熱水或者開水中，那樣肉里的血煮不出來 肉的口感會硬而且腥。
-
加入花椒、大料、香葉
-
加入蔥姜蒜
-
-
加入一大勺料酒去腥
-
生抽一勺（原諒我照片照的不清楚）
-
老抽半勺
-
-
1/3勺的糖，為了提鮮
-
蓋鍋蓋，炖到湯幾乎沒有，開始冒大泡泡，就可以出鍋了，喜歡湯汁多的可以不用等到湯沒就出鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
吐司片,雞蛋
綜合評分 8.9
熟南瓜泥,麪粉
綜合評分 7.0
餃子皮,各種素餡或肉餡,小貼士有餡配方
綜合評分 9.6
鯖魚柳,醬油,料酒,老抽,蜂蜜 或 糖,油,澱粉水
綜合評分 8.6
雞蛋,油,熱開水,蘑菇
綜合評分 8.2
胡蘿蔔,黃瓜,米飯,火腿,橄欖油
綜合評分 9.3
雞蛋（不要太大）,白砂糖（蛋黃打散）,白砂糖（蛋清打發）,色拉油（別的也可以 不要有味道）,巧克力粉,牛奶,低筋面粉,奶油,白砂糖,巧克力屑,巧克力球,櫻桃/車厘子
綜合評分 9.1
胡蘿卜,尖椒,香菜,鹽
綜合評分 8.7
雞蛋,水,吐司/湯種,蜂蜜,糖粉
綜合評分 7.2