高筋面粉,奶粉,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,香腸
綜合評分 7.3
美味無敵香腸面包
綜合評分 7.3
用料
做法
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將高粉、奶粉、白砂糖、鹽、全蛋液（約40g，留適量涂面用）混合，同時牛奶溫熱至37度左右，溫熱的牛奶預留20g左右，其余倒入酵母碗攪拌，化開酵母後倒入面粉里
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揉成面團後，分次加入軟化的黃油，至面團全部吸收。揉成光滑的面團後繼續揉揉揉，揉至出膜，然後蓋保鮮膜發酵至2倍大小
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發酵完畢，取出面團排氣
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將面團均分4份
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取一份面團， 至能包裹整根香腸的長度
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面團包裹整根香腸後，粘合面團
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這一步切的時候注意不要切斷底！先中間切一刀，再左右兩邊均切3刀
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將切口翻開，香腸朝上，左右左右整形。整理完畢後二次發酵成2倍大小
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發酵完畢，涂上全蛋液，撒上蔥花，擠上自己喜歡的色拉醬番茄醬（裱花袋裝入醬料，剪個小口）
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烤箱預熱165度，烤制15分鐘，具體根據自家烤箱溫度作調整，密切注意面包上色情況
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香噴噴的面包出爐了，成功
小貼士
所在的分類
相關食譜
香腸,面包粉,牛奶,酵母,糖,鹽,油
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雞蛋,高筋面粉,奶粉,南瓜泥,枸杞,鹽巴,酵母,玉米油,黑白芝麻適量
綜合評分 9.8
高筋面粉,香腸,雞蛋,砂糖,牛奶,鹽,酵母,黃油,裝飾上色用少許蔥末和蛋液
綜合評分 8.6
面粉色拉油,雞蛋,干酵母,鹽,水（牛奶）,香腸,糖,色拉油
綜合評分 8.3
辣香腸或其他生香腸,普通大米,紅甜椒,紅皮洋蔥,西紅柿,大蒜,歐芹,小蔥,紅椒粉,白葡萄酒,橄欖油,高湯
綜合評分 9.1
洋蔥,番茄,大蒜,彩椒,青豆,Bratwusst油煎香腸,Hühnerbrühe雞湯,大米
綜合評分 9.8
洋蔥,番茄,大蒜,彩椒,青豆,Bratwusst油煎香腸,Hühnerbrühe雞湯,大米
綜合評分 9.4
高筋面粉,低筋面粉,牛奶,黃油,酵母,番茄沙司,沙拉醬,雞蛋,糖,鹽
綜合評分 7.7
苦蕎面（我用的雲南瀘西特產苦蕎面）,香菜,豬肉丁醬帽（用的德和豬肉丁帽子）,菌粉（用的雲南尼羅菲菌粉）,辣椒粉（雲南尼羅菲沾水辣椒包）,大理老壇酸腌菜
綜合評分 8.3