做法

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  將阿膠用打粉機打成粉末，再用黃酒浸泡48小時，冰糖也打成粉末，加入泡好的阿膠中。

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  大火熬開後轉小火滿滿熬制，不停用勺子攪拌，一定要不停地攪拌，很重要

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  大約攪拌熬制半小時左右，到掛旗就可以了（剛好能掛在勺子上），這一步關系到後面阿膠的凝固成型和晾制時間，最關鍵的一步，能否成功就看這一步了。

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  關火，將所有料倒入鍋中攪拌，黑芝麻最後放，否則不好攪拌。（黑芝麻要炒熟，枸杞、紅棗、核桃最好提前也炒一下，炒干水分利于儲存）

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  攪拌均勻後放入容器中，容器底下鋪上兩層保鮮膜，抹一點清油，方便晾好後取出，容器盡可能不要太深。

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  晾制約兩天後取出切片切塊就可以了，大小形狀可依照個人習慣。

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  放入保鮮盒中儲存，也可放入冰箱冷藏，每天吃時取出一塊。