做法

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  水、糖、奶粉放入到東菱4706W面包機內。

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  加入面粉，在面粉最頂端加入酵母。然後將面包桶放到面包機內。

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  開啟手機阿里智能，連線東菱面包機，選擇和面程式，時間10分鐘。在和面2分鐘時，選擇暫停操作。面包機會在暫停9分鐘後自動繼續和面的。

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  和好的面團。

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  選擇發酵程式50分鐘，面團發至兩倍大。

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  將面團取出排氣，分別分成28克和18克的小面團各5個，並揉圓。

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  將小面團　成圓形，28克的面皮放入25克的豆沙餡，18克的面皮放入12克的豆沙餡。

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  收口朝下，大小面團並列排放。放在鋪了油紙的蒸籠里。靜置20分鐘。

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  在等待靜置的過程中，做雪人的裝飾品。用少量紅曲粉加一點點水，然後揉進65克面團里，成粉紅色面團。取7克粉色面團　成橢圓形，然後用少量白色面團揉成細長條，壓扁一下，放在下方，做帽子的邊緣。

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  取15克左右白色面團　平，然後用小小的花形模具，壓出花形。

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  用牙簽挑起花朵，放在帽子上面。

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  另取3克左右的粉色面團搓成長條，截取一小段放在1/3處，如圖擺放。

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  全部做好後，放在面團上，做帽子、圍巾，另外將浸泡好並瀝干水份的紅豆做眼楮。

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  全部雪人做好之後，鍋里的水燒開後，轉小火，放上蒸籠，蒸15分鐘，蒸好後關火，3分鐘後才開蓋。