三文魚段,洋蔥,芹菜,香菜,紅菜椒,菜花,小辣椒,蒜,姜,海鮮醬,蠔油
綜合評分 8.5
不好吃！不知道怎麼刪除！ 琺瑯鍋︰雜菜砂鍋三文魚
綜合評分 8.5
鍋控就是我。眾多鍋子里面最愛的還是鑄鐵琺瑯。砂鍋類的雜菜魚煲，配料隨性一些好了。
用料
做法
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配料大合照
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備料︰好像忘記說大蒜了。
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吸干水分
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蘸干澱粉，拎起來拍拍抖抖，別太厚哦。
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鑄鐵琺瑯鍋中小火預熱兩分鐘，下油，雙面干煎。魚可以切成四塊，每一面都煎的哦∼我為了拍照好看（好像並沒有）就沒切。
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魚拿出來，底油下姜蒜辣椒熗鍋。
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洋蔥、甜椒、芹菜、菜花（沒拍到，可以先焯水比較容易熟，也可以在這步驟多翻炒一下）都放進來翻炒，放醬油，海鮮醬，蠔油。降多容易咸，悠著點∼∼
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魚放進去，加蓋小火。鑄鐵琺瑯密封性很好，不懂擔心燒干。7分鐘（看蔬菜的出水性而定）開蓋。
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完成，起鍋。撒香菜（我的蜜汁喜好）
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小貼士
嗯，也可以只放醬油∼本身辛香料的味道就已經很好了。
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