做法

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  黑芝麻海苔餅干】（參考分量︰20塊） 配料︰低筋面粉100克，黃油50克，雞蛋25克，細砂糖1小勺（5ml，可省略），海苔片2克，炒熟的黑芝麻20克，鹽2克，泡打粉1/4小勺（1.25ml） 烘焙︰烤箱中層，上下火180℃，16分鐘 制作過程︰ 1、先準備材料。海苔片用剪刀剪成碎末。 2、黃油軟化後加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發。 3、分2-3次加入雞蛋並打發。每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。 4、打發好的狀態如圖所示。 5、將面粉、泡打粉混合篩入黃油里，用刮刀稍稍拌勻。再倒入黑芝麻、海苔碎。 6、用刮刀拌至完全混合。若面團不粘，也可以直接用手揉成團。7、將面團用手整形成方柱形，放入冰箱冷凍直到變硬。 8、變硬的面團用刀切成厚約0.4CM的片。 9、切好的面團擺在鋪了烤盤紙的烤盤上，每片餅干之間留出足夠的距離。 10、放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤16分鐘左右，直到金黃色