做法

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  準備好配料及食材。

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  洋蔥、土豆、胡蘿卜、雞腿肉分別切塊備用，熱化一塊黃油，將洋蔥塊放入鍋中，炒出香甜味。

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  放入切好的雞腿肉，煸炒到雞腿肉變色。

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  把切好的土豆塊和胡蘿卜塊倒入鍋中一起翻炒片刻。

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  加入適量熱水，沒過食材，大火煮開，轉小火炖煮，直到土豆軟爛。

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  加入咖喱塊，中火煮到水變得粘稠，期間一定要不斷攪拌以免糊鍋，之後轉小火。

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  此時可以加入適量椰漿，也可以用牛奶或奶油代替。

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  盛一碗米飯，澆上咖喱汁，享受美味吧。